Verrine à la pannacota et aux Maracuja (fruits de la passion).

 Pour 6 personnes

Vider deux Maracujas dans un blender, les mixer et filtrer le jus avec un chinois.

Mettre 50 cl de crème fraiche liquide + 75 g de sucre + une gousse de vanille dans une casserole et faire frémir + le jus des Maracujas filter

Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l' eau froide.

Verser cette préparation dans des verrines et réserver au froid.

Avant de servir mettre un demi Marakuja au desssus de la pannacota.

Déguster.


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